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洛阳美食攻略?洛阳最好喝的汤推荐?洛阳吃货必看美食攻略

旅游攻略2020-01-09
 

洛阳美食攻略?洛阳最好喝的汤推荐?洛阳吃货必看美食攻略

冬季里,在洛阳喝碗冒着热气的牛羊肉汤,是最舒服不过的享受了。洛阳人喝汤已经成为一种日常必备的习惯,洛阳的汤就犹如重庆的火锅一样,走在洛阳的街头,各种汤的味道可能会不期而至,进入您的鼻腔。大雪时节,买点牛棒骨,来点牛肉,自己在家熬点牛肉汤,也是一种美美的享受。都说,喜欢美食的人们,生活里充满着阳光和笑声,因为竟琢磨着吃的美,吃的舒服,酣畅淋漓的事了,哪有时间去独自神伤;喜欢自己做美食的人们,对生活更是充满活力和乐趣。

1、司马家驴肉汤馆

洛阳美食攻略?洛阳最好喝的汤推荐?洛阳吃货必看美食攻略

司马家驴肉汤,始于清光绪年间(1891年),至今已有百余年之久。司马家驴肉汤历经四代传承,专注做汤。在传统熬制的基础上,汲取众家之长,不断完善创新,采用三十余味调料,熬制完成。2013年曾被洛阳市授予放心早餐店。

2、匡家驴肉汤

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匡家驴肉汤自1930年由创始人匡克俭创办至今,已有近百年。目前该店有中心店一个,市区连锁加盟店两个,逢节假日,每天前来就餐就有一千余人。洛阳著名书画家陈春思,王鸣一行是匡家的常客,曾挥毫题词:“洛汤一绝”。

3、东关大石桥陈记驴肉汤馆

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东关大石桥陈记驴肉汤馆起源于清朝同治年间,延续至今已有百余年历史,是洛阳汤中的代表。香港凤凰卫视、北京卫视、河南卫视、内蒙古卫视等曾做过专题采访;河南日报、大河报、中国日报等曾予以整版介绍,相继被评为河南省名优小吃、洛阳市瀍河区非物质文化遗产、洛阳十佳特色餐饮名店、洛阳市早餐工程示范店、洛阳市文明诚信企业,被称作“河洛一绝”。

4、大众原汁牛肉汤

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大众原汁牛肉汤自创始至今已有数十年历史,现有分店四十余家,遍布洛阳大街小巷。大众原汁牛肉汤秉承祖业,加以创新而成,为了使汤味更浓、更鲜,每天采用新鲜牛肉和棒骨熬制十几个小时,加以二十种纯天然调料调制而成。这样熬制出的牛肉汤汤鲜肉香、回味无穷。

5、董师傅全驴鲜汤

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董师傅全驴鲜汤用西北生长的散养驴,自己现杀,每五天杀一头驴,用鲜驴肉、驴骨精心熬制,肉香汤鲜回味无穷,味道鲜美可口。店内还经营有驴肉火烧、驴肉蒸饺、全驴宴等。

6、贾家羊肉汤

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龙门贾家羊肉汤是一家十多年的老店,他家的汤我喝了有五六年了,每天都是活羊现杀,依然是原汁汤香不腻,肉质新鲜可口,关键是:价格!价格!价格 !太经济实惠了,人均才不到10块钱。

7清真马小道甜咸牛肉汤、

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清真马小道甜咸牛肉汤的创办可溯到清代,源于少数民族古老的传承。马小道的甜汤并非指加糖,而是指“不加盐”。熬制甜汤,首先将牛肉和牛骨充泡制,去除污迹自由血水,而肉绝不能带油,利用肉质中的盐分,加上独家配方,大火烧开,文煤火通宵达旦的熬制,将骨髓、胶原体充分释放,达到补气健脾的疗效。

8、九朝一品羊肉汤

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九朝一品羊肉汤采用本地山羊,活羊现宰,每碗汤都用电子计量, 一天只熬一锅汤。去年小寒当天,九朝一品以“送温暖 、献爱心”的形式,请安乐镇环卫工人来店免费喝上一碗暖心羊汤!

9、东关大石桥陈记驴肉汤(丽新路店)

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东关大石桥陈记驴肉汤起源于清朝同治年间,由陈家祖辈创建,延续至今已有百余年历史。2015年丽新路店开业以来,先后于2015年度被洛阳市政府接待办评选为接待指定汤馆、2016年河南卫视香香美食栏目专题报道、2016年度评选为洛阳市非物质文化遗产!

10、华杨驴肉汤

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华杨驴肉汤是由传统方式熬制,做工精良,汤由驴骨头炖驴肉经过数小时熬制而成,华杨驴肉汤不腥、不燥,风味独特,鲜美无比,营养丰富,四季皆宜。

结尾

洛阳美食攻略?洛阳最好喝的汤推荐?洛阳吃货必看美食攻略

洛阳不光是座文化积淀灿烂的古都,更是一座吃货云集的城市。洛阳人的嘴巴出奇的刁,遇到好吃的美食,宁可开车百十公里去吃;遇到不好吃的,吃完这次,下次宁可饿着肚子也不会去吃第二次。洛阳不光有璀璨的文化遗产,洛阳还是一座美食之城,来洛阳旅游,了解这座城市,就从洛阳美食开始吧,绝对没错!

标签:洛阳美食 洛阳好吃的特色
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